Wydarzenia, Trzek, Społeczeństwo, Sołectwa, Kultura, Kącik kulinarny, Dobre wieści , Ciekawostki

Gospodynie z Trzeka przygotowały najlepszy deser na konkursie kulinarnym "Słodkie Smaki Regionów"

22-09-2019 00:37   Janusz Ludwiczak

Zobacz komentarze (0) * Skomentuj

Koło Gospodyń Wiejskich w Trzeku zajęło pierwsze miejsce podczas konkursu kulinarnego "Słodkie Smaki Regionów", który odbył się w ramach kongresu "Programy rządowe na rzecz polskiej wsi" w Tulcach.

W czwartek w Tulcach odbył się kongres "Programy rządowe na rzecz polskiej wsi" z inicjatywy Ministerstwa Środowiska, Ministerstwa Inwestycji i Rozwoju wraz z Ministerstwem Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Krajowym Ośrodkiem Wsparcia Rolnictwa. Podczas spotkania odbyły się wykłady na temat programów: "Czyste powietrze", "Mój prąd" czy "Agroenergia". Jednym z punktów kongresu był konkurs kulinarny "Słodkie Smaki Regionów", którego celem było promowanie regionalnych potraw, a także bogactwa i różnorodności lokalnych tradycji kulinarnych.

Panie z Koła Gospodyń Wiejskich w Trzeku zdobyły pierwsze miejsce za przygotowanie deseru "Trzeckie jabłka i gruszki na tarcie".

– Tarta podbiła podniebienia jury. Oczywiście deser będzie można spróbować na "Biesiadzie Jesiennej", która odbędzie się już 12 października w Trzeku – zapowiada Ewelina Kaszkowska, sołtys Trzeku.

Dodajmy, że drugie miejsce zdobyło Koło Gospodyń Wiejskich z Błażejewa za przygotowanie kórnickiego tortu brzdącowego, chrustu i rożków. Nagrodzono jeszcze Koło Gospodyń Wiejskich z Chludowa za przygotowanie babki cytrynowej.

Podajemy przepis na deser "Trzeckie jabłka i gruszki na tarcie":

Składniki na ciasto:
• 280 gram (2 i ¼ szklanki) mąki pszennej
• 3 łyżki cukru
• szczypta soli
• 3 łyżki lodowatej wody
• 180 gram zimnego masła pokrojonego w kawałki

Składniki na nadzienie:
• 4 duże jabłka, obrane i pokrojone na połówki, każda z połówek pokrojona na 6 plasterków
• 3 gruszki (podobnie jak jabłka)
• 6 łyżek cukru
• 1/3 łyżeczki mielonego cynamonu
• odrobina przyprawy do piernika
• 1 łyżka mąki pszennej
• 2 łyżki rozpuszczonego masła

Sposób przygotowania:
Mąkę wymieszać z cukrem i solą. Dodać masło i 3 łyżki wody. Wszystkie składniki połączyć. Ciasto uformować w kulę i zawinąć w folię. Schłodzić w lodówce przez godzinę.

Następnie należy przygotować nadzienie. 4 łyżki cukru wymieszać z cynamonem, posypać jabłka i gruszki, wszystko wymieszać. Pozostałe 2 łyżki cukru wymieszać z mąką w małej miseczce.

Wyjąć ciasto z lodówki. Wyłożyć nim formę o średnicy 26 cm.

Ciasto posypać mieszkanką cukru i mąki. Wyłożyć jabłka i gruszki, układając plasterek przy plasterku, zalać roztopionym masłem.

Piec w temperaturze 200ºC przez ok. 40 minut, aż jabłka będą miękkie a ciasto koloru złotego.

Fot: Beata Knopkiewicz

ZOBACZ TAKŻE: Gospodynie z Siekierek uszyły "serca dla serca", by wesprzeć kobiety zmagające się z nowotworem

ZOBACZ TAKŻE: Koło Gospodyń Wiejskich w Brzeźnie świętowało 55-lecie istnienia